東光好味道【營養午餐網站】

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《 公佈欄 》

公佈欄

10702第19週菜單
        
∣2019年06月16日 (Sun) 16:28:18∣回應

校園『珍食行動』!挑戰青菜吃光光活動
        你知道嗎?食物從產地一直到你的餐盤中,其實得過關斬將、經歷層層考驗,很多的人們付出很多的辛苦才有一頓不簡單的餐食可以吃。在3/26~4/30的這段時間我們向四年級和六年級發出戰帖,希望孩子將「惜食」變成一種生活的習慣,不要浪費食物,若是願意接受「蔬菜吃光光,零剩餘」活動挑戰的孩子就需簽名連署,並在午餐時間將清空菜盆拍照上傳,連續集滿10天,就可以兌領「章魚燒」實作獎勵課程1次,參加挑戰的班級達成率100%,課程並結合108年度農糧署食米食農學園計畫,「米」的內容融入,教導並製作了創意米食點心「米章魚燒」,期望孩子可以透過活動改變,每天從惜食的心出發,在生活中有意識地避免浪費。
∣2019年06月12日 (Wed) 13:40:35∣回應

108年兒童節菜單票選結果!
        由兒童👫們自行票選的兒童節菜單結果出爐!!! 快來瞧瞧吧!~
∣2019年03月21日 (Thu) 17:22:25∣回應

【午餐】10702第5週─3/14果異動通知
         第5週水果異動如下:3/14(四)水果原開立「草莓」因連日大雨品質不佳,故調整更改為 「棗子」
∣2019年03月13日 (Wed) 17:33:06∣回應

【午餐】10701第10週─11/1水果異動通知
         第10週水果異動如下:11/1(四)水果原開立「香蕉」因偏綠未熟,故調整更改為 「橘子」。
∣2018年11月01日 (Thu) 08:54:12∣回應

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每週菜單

10702第20週菜單
        

 

∣2019年06月20日 (Thu) 14:21:54∣回應

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每日菜色

108年6月每日菜色照片      ∣2019年06月03日 (Mon) 14:10:17∣回應
        更多每日午餐內容、食材資訊和調味料訊息請至「校園食材登錄平臺」查詢,網址如下https://fatraceschool.moe.gov.tw/frontend/
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食材檢驗及報告

1080625食材抽驗及合格報告
        

 

 

 

 

∣2019年06月25日 (Tue) 16:50:40∣回應

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委外檢驗相關

108-6月委外檢驗報告-熟食餐盒
        

∣2019年06月20日 (Thu) 14:03:29∣回應

108-5月委外檢驗報告-熟食餐盒
        

∣2019年05月31日 (Fri) 11:14:26∣回應

108-4月委外檢驗報告-熟食餐盒
        

∣2019年04月19日 (Fri) 14:21:18∣回應

108-2月委外檢驗報告-熟食餐盒
        

∣2019年03月13日 (Wed) 16:38:45∣回應

108-2月廠商檢驗報告-熟食餐盒
        

∣2019年02月26日 (Tue) 10:28:38∣回應

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飲食教育宣導

108四年級食米食農結合國語課程─「古早味蘿蔔糕」實作
        

 

∣2019年03月21日 (Thu) 17:30:41∣回應

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營養新知

108年3月─什麼是「氣冷雞」?
        

 


【雞肉屠宰分切過程】

從熱燙工藝、鮮嫩度管理、脫毛、翅尖分切等,皆採用機器處理。此外,在繫留欄設置了藍光和無噪音環境,讓雞隻在屠前能充分休息;至於屠前和屠後檢查時,除了防檢局派員,還有獸醫師協同檢查,提供雙重保障。

屠宰過程全自動化,從掛雞到放血不超過30秒,包括剖腹、掏臟皆由機器處理,環境溫度控制在攝氏15度,雞體冷卻採取氣冷式降溫,抑制微生物的繁殖。

【雞肉身分證】

每隻雞從在牧場飼養開始,就有「身分證」,從掛雞開始,一路處理到包裝,每隻雞不會混淆,能追本溯源,精準達到產銷履歷的要求

【氣冷雞】

所謂氣冷式,是利用冷空氣做冷卻,屠宰作業模式從吊掛開始就採全自動,工作人員不必接觸雞隻,每隻雞也互不接觸;雞隻在軌道上繞一圈便處理完全,冷空氣會將雞體中心溫度降至攝氏4度左右,衛生條件遠勝過傳統水冷式

【氣冷雞和水冷雞有什麼不同】

比較兩者的不同,水冷式設備,是將雞肉浸泡於水槽中降溫,冷卻過程裡,雞肉會吸進水份,流失肉汁之餘,也因含水量高,影響肉質口感,很多消費者不喜歡肉雞的軟爛,就是因為水冷降溫導致。氣冷雞則是以冷空氣噴灑讓雞肉降溫,冷空氣處理過,雞肉幾乎不增加含水,保有原汁原味,口感結實有嚼勁。

【養雞施打荷爾蒙嗎?】

養雞施打賀爾蒙訛傳三十年?!

請點閱行政院農委會這篇闢謠文章https://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=839199&ctNode=6277&mp=101&kpi=0&hashid=

 

資料來源:行政院農委會、洽富雞肉網站

∣2019年03月14日 (Thu) 16:44:05∣回應

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午餐滿意度調查

104-1-第19週午餐滿意度調查
        

 

 

∣2016年01月14日 (Thu) 11:17:59∣回應

104-1-第18週午餐滿意度調查
        

 

∣2016年01月08日 (Fri) 14:01:44∣回應

104-1-第17週午餐滿意度調查
        

 

 

∣2016年01月04日 (Mon) 10:10:40∣回應

104-1-第16週午餐滿意度調查
        

 

 

∣2015年12月25日 (Fri) 10:05:06∣回應

104-1-第15週午餐滿意度調查
        

 

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∣2015年12月17日 (Thu) 12:33:34∣回應

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從業人員相關

大廚證照 〔 2 〕 回應
        廚師證照
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廚房從業人員證照3人+幼兒園廚工1人 〔 3 〕 回應
        
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廚房從業人員證照4人 〔 5 〕 回應
        
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廚房人員健檢報告(1) 〔 6 〕 回應
        
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廚房人員健檢報告(2) 〔 7 〕 回應
        
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午餐概況與特色

107年度午餐廚房通過「HACCP衛生評鑑」證明書
        

 

∣2018年07月12日 (Thu) 10:24:43∣回應

104年度獲選為臺中市教育局「食在安全」模範學校
        

∣2016年09月02日 (Fri) 15:45:40∣回應

105年度午餐廚房通過「HACCP衛生評鑑」證明書
        

∣2016年09月02日 (Fri) 15:42:51∣回應

103年度午餐廚房通過「HACCP衛生評鑑」證明書
        

∣2015年05月29日 (Fri) 11:46:59∣回應

本校午餐特色及優點
        

營養主食:每日的主食添加紫米、地瓜、胚芽、小米等全榖根莖類。

健康蔬食:每週1次經由全校師生投票訂為健康蔬食日。

水果供應:水果每週供應3天

菜單公告:每週五公告下週菜單,家長可在網站上查閱。

菜單設計:每餐分析營養與熱量,食譜設計兼顧健康美味、營養均衡。

意見回饋:利用學務系統進行午餐滿意度調查,定期彙整班級意見。

即時處理:供餐當日有任何問題均可即時向午餐辦公室反應。

飲食教育:依年級辦理飲食教育宣導。

∣2012年10月26日 (Fri) 10:56:19∣回應

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